酒 缘
作者:缘酒 日期:2009-05-28 浏览次数:119次
何满子先生把酒的雅名归纳为三个方面:一是以地方取名,如泸州的老窖、茅台镇的茅台、汾阳的汾酒;再就是以酿造方法和贮器而名,如杭州的梨花青是梨花开放时酿成的,说是取梨花花汁和曲,而女儿红是入罐埋藏待女儿出嫁取用,状元红亦如此;还有便是牌号命名,如杜康、如文君、如张裕等等。而黄晔名的缘酒取一个“缘”,大概来于佛家的“结缘”之意吧,凡能相聚一饮者,皆于一个“缘”字,其名倒是别有新意。
我与黄晔相识,也于一个“缘”字。二十多年前,我去浮山的一个笔会,便知晓了年轻的诗人黄晔,只是他还是个学生,未曾谋面。前年,于一个雨季里去枞阳的陈瑶湖小游,知晓他已办了缘酒厂。五月里稻浪滚滚,濛濛烟雨中便见着绿波里一片白墙里瓦的厂房,那是他的酒厂。陈瑶湖是枞阳的东乡,素以地方的粮仓著称,田地肥沃,微量元素丰富,水质软润,气候温湿,光照度强,是全国三大糯米生产基地。缘酒厂坐落于此,相中的自然是这里上等的酿酒原料。黄晔仍保留着少年的率真,诗人的气质,见面高语:“有朋自远方来,不亦乐乎!”便留着客人喝他的缘酒,席间如数家珍般取出生产的各种缘酒:白酒、黄酒、还有烹饪的料酒。我年轻时颇有点量,常三、四同好两瓶,若再添一二又加一二瓶,再多者便不计瓶数了,兴起亦有一人搂一瓶的,只是年岁渐大,多年不敢放量,但这一次又“老夫聊发少年狂”一把了。酒瓶打开,顿时一股芳香满屋漫溢,不由深深吸口气,便有人叫道:“好香!”再微微呡一口,满齿生香,香绵甜润,入咽下喉,柔和淡爽,回香悠长。半会的沉静,又有人叹道:“好酒,真佳酿!”黄晔说:“即觉好,不妨多饮几杯。”酒好,且人好,又都是性情中人,大家你一杯我一杯,一杯复一杯,由酒言及人生,又由人生谈到酒,真是“不亦说乎!”时,天已见晴,雨也住了,便见着东边美人出淡,月色洒在清新的田野上,掠过波浪,决眦望去,远处的烟霭中几点灯火,有鸡鸣声、犬吠声、牛哞声,一切皆在田野牧歌般沉醉中。这样的情形,主人、客人都似觉得意犹未尽,不可早早地别去。酒乎?人乎?景乎?亦或都有,还因一个“缘”字吧!
隔年,我又应黄晔之邀,同往的有书法家冯仲华、余龙生、画家房学蓬。冯先生是学人,林散之的入室弟子,不仅书法好,且文亦好,当下即兴为缘酒撰联一副:“饮里福,福里福,杯杯是福;酒中缘,缘中缘,滴滴有缘。”道出了缘酒的许多妙处来。古人常以酒解忧,汉焦延寿在《易林·坎之兑》:“酒为欢伯,除忧来乐。”曹孟德也说:“何以解忧,唯有杜康。”苏东坡干脆称酒为“扫愁帚”,都是有道理的。当然,饮酒也不尽去愁解忧,三五知己谈经论道,对酒当歌,不失其乐;或婚娶,或中第,或大捷归来犒劳三军,都是要饮酒的。但在我看来,缘酒似乎不尽解忧,它更是为友情而来,为愉悦而来,为结缘而生!
作者简介:金海涛,安徽省安庆市罗岭金家湾人。当过知青当过兵,1983年结业于北京电影学院。中国电影家协会会员、安徽电影电视家协会副主席、安徽省作协理事。现任安庆市文联副主席、作协主席、安庆市政协委员、政协书画社副主任、安庆市民风民俗学会副会长。著有《月亮湾的笑声》、《骚动的乡风》、《走出硝烟的女神》等电影文学剧本,分别被上影厂、珠影厂拍摄,分别获国家奖或参加国际影展。长篇电视剧《村民组长》、《徽州女人》、《孔雀东南飞》已拍摄或正在拍摄中。另有散文、小说、报告文学一百余篇。