黄酒加冰喝 风味别有一番
作者：缘酒 日期：2008-08-29 浏览次数：28次
加冰的黄酒。在端起杯子时，一位酒友皱起了眉头：“从来只听说热着喝黄酒，这次加冰喝，我以前没试过。”实际上，连笔者以前也没尝试过，之所以这次把黄酒也加上冰喝，一是为了让这次品酒会涵盖面广，二是也尝试一些夏天酒的新喝法，实际上，在香港还是比较流行黄酒加冰的。喝过后，大家都竖起了大拇指，没想到加冰块的黄酒也别有一番风味。然后专家又有点评了：“我感觉加冰喝的黄酒确实是个不错的尝试，口感温和圆润，避免了甜腻感，又增加了爽洌感。据我多年的喝酒经验，可能像洋酒那样加入些苏打水或汤力水也未尝不可。”在专家的建议下，笔者在品酒会后自己一个人在加冰的黄酒倒入了苏打水，味道怎么说，很像是洋酒了，但是味道偏甜，在口味上更适合中国人饮用。
品完黄酒的几分钟以后，一位酒友突然大叫到：“你们感觉到了没有，这种感觉！”一句话把大家弄的莫名其妙，但是又过了一会儿，不仅仅是这些酒中专家，连笔者也感觉到了加冰喝黄酒的另一种美妙之处：喝黄酒会产生热量，让身体变暖，所以大家一般都在冬天热着喝黄酒。但是刚才喝加冰块的黄酒，一开始感觉冰爽解暑，但是黄酒入腹之后，渐渐的还是会产生热量，甚至让人额头上冒出汗珠。感觉就像是刚洗过一个热水澡，不但没有感觉到热，反而是更加凉快。看样子，夏天加冰喝黄酒，双重享受啊。