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举起酒杯就是缘——对安徽缘酒集团“文化酿美酒”理念的解读
作者:缘酒 日期:2012-07-26 浏览次数:244次
举起酒杯就是缘
——对安徽缘酒集团“文化酿美酒”理念的解读
周民海(作者为安徽大学教授)
“对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”曹操这首《短歌行》成为饮酒诗中的佳篇。作者借酒之意象来抒发自己对年华逝去、功业未成的愁苦之情。而“杜康”也成了美酒的代名词。
酒的取名方式各有不同,有的以地方取名,如茅台镇的茅台、汾阳的汾酒;有的以酿造方法和贮器取名,如女儿红是入罐埋藏以待女儿出嫁时取用,状元红亦是如此;有的以名号取名,如杜康、张裕。而缘酒则取一个“缘”字,应该来自佛家的“结缘”之意,凡能相聚一饮者,皆出于一个“缘”字。
“缘起性空”可以说是佛教的核心理论。佛教传入中国后,与中国传统文化有机结合在一起,成为中国传统文化的重要部分。“缘”的理念对中国文化产生了非常深刻的影响。
“缘”的含义非常丰富,是大千世界说不清、道不明而又离不开的一种现象。人与人之间,人与事之间总会有一些看似是命中注定的联系。对于那种无法逃避的偶然,我们只能将其理解为偶然中的必然,必然中的偶然,说穿了就是缘。
佛经上说:“短短今生一面镜,前世多少香火缘。”孜孜以求的缘,或许在你的一生中也得不到,反而不曾期待的缘却会在你淡泊宁静的心神中不期而至。古语云:“有缘千里来相会,无缘对面不相识”,缘恰似冥冥中注定的东西,可遇而不可求;缘更是一种巧合,绝非刻意地守候。其实,“缘文化”不仅在佛家学说中有所体现,同时也孕育在儒家、道家的精神中。中国儒、释、道“三教”文化的相互关系可谓你中有我,我中有你,相互并存,相互关联,这就是一种“缘分”。
在漫长的历史发展过程中,“缘”的观念被不断地丰富和发展,并逐渐被大众所接受,深深地融入到人们的思想和日常生活中,这就好比缘酒。当缘与酒的意象结合在一起时,其中所蕴含的深意就更加厚重。
“酒”在中国传统文化中有着深层的意蕴,“酒文化”更是源远流长,千载后仍被人们尽情地演绎着,可以说酒成了人们传情达意的一种载体。“舍命陪君子”是为义气之缘喝彩;“喜结良缘”是对“千年修得共枕眠”的缘分而祝福;“一醉解千愁”是酒与达观的结缘;“李白斗酒诗百篇”是酒与诗的结缘……安徽缘酒集团充分认识到“企业没有深厚的文化,就很难做大做强!”而董事长黄晔同时也是位诗人。安徽缘酒集团借缘之意,以文化酿造美酒,打造中国缘文化第一品牌。
品质之缘
缘酒之缘。好酒来之不易,它是千百年中,天时、地利与人和三者齐聚的绝妙机缘。
天时之缘。缘酒地处陈瑶湖镇,年均气温15℃,年均降雨达 1300毫米以上,土壤肥沃,富含有机质。这里盛产的天然糯米,具有“精”、“新”、“纯”的特点,从而使酿出的缘酒更具天然醇香。
地利之缘。
“水乃酒之血”,缘酒酿制水基,可谓天造地设。陈瑶湖地区经过地质史上多次海浸海退的变化,加上多次造陆的运动,才逐渐形成丘陵起伏,平原坦荡,襟江带湖的独特地貌。山泉从涯边石缝中沁出,渐渐汇成潺潺山溪,又通过岩层沙石的层层过滤,才使流入陈瑶湖的活水含有多种微量元素和矿物质活性成分,正如“酿泉为酒,泉香而酒洌”所描述的。
人和之缘。缘酒凝聚了古老的酿酒工艺,精工锤炼,加上历月经年的天然发酵,使之自然循环老熟,浑厚天成。酒质浓香飘逸,酒色晶莹剔透,口感柔和协调,从而成就了缘酒作为“天然美酒”的高雅品质。
品牌之缘
“缘”品牌的文化性不言而喻。福缘、机缘、友缘、情缘、财缘、善缘、人缘……万事皆在缘中。通过缘文化这个载体传递出来的辩证理论与和谐之道,满足了高端人群渴望“社交与尊重的需求”。“缘”既有历史的厚重内涵,更具强烈的时代精神。“缘”触动心灵,从而引发共鸣,以此可以解释缘酒畅销的现象。
缘酒集团充分利用这一资源优势,并与缘文化有机地结合起来。“缘”酒传达一种珍惜缘、重视缘的观念,以及平和豁达的人生态度;“缘”酒是一种把握缘的机智,以及积极创造的事业态度。“缘”酒传达出共生、合作、宽容与感恩的理念,让人们在饮酒的同时,也更能加深情感,促进交流,从而诸事顺遂,最终构建美满和谐的家庭与社会。
文化之缘
在缘酒集团,文化无处不在。这些文化的理念,如春雨般滋润着每一位员工的心田,同时不断为企业培养出“新的绿色”。缘酒集团借助文化的感染力和号召力来开拓市场、促进营销,树立了缘酒企业市场的诚信品牌;缘酒集团更注重建立文化认同感,以此凝聚团队,使企业更具创新力;另外,缘酒集团还通过宣传文化来感恩社会,造福百姓,铺就企业生存发展的光明大道;最后,缘酒集团立足文化以广结市场良缘,最大化地整合社会资源。缘酒集团努力并坚持不懈地创造和丰富着“缘酒”的品牌文化。正如其企业歌曲《举起酒杯就是缘》,唱出了其中的深邃含义:
天有缘,地有缘,
天地皆是缘。
相遇是缘,相知是缘,
你我相逢就是缘。
相亲是缘,相爱是缘,
你我牵手就是缘。
缘是酒,酒是缘,
举起酒杯就是缘。
“创一流企业,酿百年缘酒”,这是缘酒人的追求。缘酒集团坚持走品牌文化路线,一边发展实体经济,一边弘扬企业文化。文化对于缘酒集团而言已经不是一种商业包装,而是其灵魂与精神,是融为一体的高尚品格。我们有理由相信未来的缘酒必将再造辉煌,屹立于中国酒业版图之巅,继续谱写缘酒文化的宏伟诗篇。(本文转自<<新华月报>>2011第十一期)
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